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Nächster Rösttermin 02.03

100% Canephora – Espresso / India

14,90  *

inkl. MwSt., zzgl. Versand

Grundpreis

29,80  / 1000 g

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Beschreibung

Bis 28.02 zum Einführungspreis 14,90

Mittel Dunkle Röstung: Vollmundig, Säurearm, Dunkle Schokolade

Semi Dark Roast: Full Body, Less Acidity, Dark Chocolate

Wir habens‘ getan. Reinsortiger Canephora, fälschlicherweise besser bekannt als Robusta.

Leider hat(te) dieser Kaffee nicht immer ein gutes Image, das hängt zum einen damit zusammen, dass man ihn anders rösten muß als Arabica (was einige Röstkollegen partout nicht akzeptieren wollen)  und er oft schon beim Anbau unvorteilhaft behandelt wird, da der Marktpreis im Vergleich zu Arabica deutlich geringer ist. Es gibt also viel minderwertige Canephora Qualitäten auf dem Markt und die guten sind schwer zu finden.

Jetzt zu den guten Nachrichten, wir wissen wie man Robusta richtig rösten muß und wir haben tollen Rohkaffee, der sogar teurer ist wie einige unserer Arabicas. Was dazu führt dass ihr einen tollen, runden, weichen aber kräftigen Espresso in der Tasse habt. Beim vermahlen müsst ihr vermutlich etwas feiner gehen da Robusta auch von den Bestandteilen anders aufgebaut ist, so hat er z.B wesentlich mehr Koffein aber weniger Öle bzw. Fette als die Arabica Bohne.

Nur  in der 500g Packung erhältlich.

Zusätzliche Information

Packungsgewicht

250g, 500g, 1000g

Mahlgrad

Ganze Bohne, Herdkännchen