Beschreibung
Mittel-Helle Röstung: Cremig, Brauner Zucker, Kirsche, Orange
Medium-Light Roast: Creamy, Brown Sugar, Cherry, Orange
Bereits zum dritten mal haben wir uns für diesen wahnsinnig tollen Kaffee von Farmer Christian Alvarez entschieden. Dieser Kaffee der Varietät Catuai wurde von der Palmichal Micromill, der ein hervorragender Ruf vorauseilt, weiterverarbeitet. Er wächst auf 1600 m und kommt von der etwa 20 Hektar großen „El Rodeo“ Farm aus der Tarrazu Region in Costa Rica. Durch die „Honey“ Aufbereitungsmethode besticht der Kaffee als Filter und als Espressoröstung durch ein sehr weiches Mundgefühl und Fülle.
Der Kaffee ist als Filter und als Espresso also unglaublich cremig und neben den vordergründigen Rohrzuckernoten, besticht er durch eine sehr feine Säure die an Kirsche und Orange erinnert.
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