Beschreibung
So, endlich wieder ein Microlot am Start.
Der Kaffee stammt von der Rio Jorco Farm in der Region Tarrazu in Costa Rica. Mit Costa Rica gibt es ein neues Land im Sortiment. Obwohl Costa Rica flächenmäßig sehr klein ist kommen erstaunlich gute Qualitäten von dort.
Kurz zur Erläuterung: Der Name Micro-Lot beschreibt die Tatsache, das ein „micro“, also „sehr kleines“ Lot = Feld oder Parzelle einer Farm gesondert behandelt bzw. aufbereitet wird. In diesem Fall ist das die Varietät Pacamara (eine Kreuzung aus Pacas und Maragojipe) die nicht gewaschen und nicht trocken aufbereitet, sondern „honey processed“ ist. Der Name lässt bereits vermuten dass es sich irgendwie um Süße dreht, doch damit nicht genug. Durch eine mittlere Röstung bekommt der Kaffee ein tolles samtiges Mundgefühl und ist sehr weich im Abgang. Er hat relativ wenig Säure und ist super ausbalanciert.
Geschmacksprofil: Blumiges Aroma, Milchschokolade, Vanille, dezent Orangenzeste
(Diesen Kaffee bitte bitte unbedingt erstmal ohne Milch oder Zucker probieren! Aber das macht ihr ja eh nicht)
Von diesem Kaffee gibt es nur 30 Kg Rohkaffee, also wenn der Kaffee weg ist, ist er weg!