Beschreibung
Mittlere Röstung: Harmonisch, Karamell, Marzipan
Medium Roast: Balanced, Toffee, Marzipan
Anbauregion: El Salvador, Ahuachapan
Farm/Farmer: Finca San Antonio, Carolina Padilla
Anbauhöhe: 1250 m
Varietät: Red Bourbon
Aufbereitung: Natural, Honey
Diese Arabica-Bohne der Varietät „Red Bourbon“ wächst auf der beschaulichen San Antonio Farm von Carolina Padilla auf ca. 1250m in der Ahuachapan Region in El Salvador. Carolina bereitet den Kaffee nach der Ernte selbst auf der Farm als „Natural“ und „Honey“ auf. Nachdem wir in den letzten Jahren im Wechsel den Natural und den Honey hatten haben wir in diesem Jahr einen eigenen Farmblend und nehmen für unsere Espresso Röstung 80% Honey und 20% Natural.
An diesem Kaffee hat uns nicht zuletzt die Leidenschaft von Carolina, die die San Antonio Farm ihrer Familie weiterführt, überzeugt.
Bei dem Geschmacksprofil steigen einem direkt harmonische Düfte von Mandel und Karamell in die Nase. Je nach Rezeptur fügt sich eine deutliche Fruchtnote von reifen Roten Äpfeln hinzu.
Als Espresso ein komplexer Hochgenuss.
