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Nächster Rösttermin: 19.02.2020

X-Roast Espresso – Benson Coffee/Quijote Kaffee

11,50  *

inkl. MwSt., zzgl. Versand

Grundpreis

23,00  / 1000 g

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Beschreibung

Lang hat es gedauert aber nun ist es soweit, der neue X-Roast ist da. Bei den Hamburger Kollegen Quijote Kaffee eine lange Tradition, für mich ein absolutes Novum. Doch lest selbst um was es bei dieser Kooperation genau geht und was Quijote Kaffee dazu schreibt…

„DER PARTNER
Benjamin Pozsgai, Musiker, Familienvater, zweifacher deutscher Röstmeister. Aus dem schönen Schwabenland hat es Benni irgendwann nach Köln verschlagen. Dort lebt er mit seiner Familie und hat sich gerade mit seinem Label „Benson Coffee“ selbstständig gemacht. ….

DER KAFFEE !!!

Benni und ich (Katha von Quijote Kaffee) haben lange, lange, lange nach einem Kaffee gesucht, den wir als gemeinsamen X-Roast verwenden wollen. Bei der World of Coffee 2019 in Berlin haben wir ihn dann endlich gefunden. Besser gesagt: Benni hat ihn gefunden. Zusammen mit Oscar Areola von FECCEG Deutschland haben wir einige Kaffees der COMAL Kooperative in Guatemala gecuppt und uns für einen gewaschenen Arabica entschieden.

Dieser wurde von Elvira Lopez gesät, gepflegt, geerntet und verarbeitet. Sie ist ein Teil der COMAL.

Die Kooperative COMAL, kurz für Comercializadora Maya Alternativa, ist in rund um San Pedro Necta tätig. COMAL hat 88 Produzenten, 22 von ihnen sind biozertifiziert (So auch Elvira Lopez). Die Bauernhöfe liegen in verschiedenen Höhenlagen, beginnend bei 1400 Metern über dem Meeresspiegel und bis zu 1900 m.ü.M. Das Gebiet hat einen sandigen Lehmboden…..

Wir finden der Kaffee hat tolle Noten von Traube, Nuss (Macadamia) und Kakao!