Werde Teil von direktem Handel.

Im November 2021 besuchte ich Kaffeebauern in den unterschiedlichsten Regionen in Guatemala. Ihre großartigen Kaffees, werden unter optimalen Bedingungen in traumhafter, entlegener Landschaft angebaut.

Ich lernte auch, dass eines der Hauptprobleme, die fehlende Verbindung zu Handelspartnern ist, die höhere und für die Bauern nachhaltige Preise zahlen.

Um dies zu ändern, möchte ich mit Benson Coffee von der aktuellen Ernte 2022 mindesten 2 Tonnen Bio-Rohkaffee direkt beziehen. Denn es sind diese langfristig angelegten Kooperationen und fair bezahlten Direktimporte, die den Bauern die nötige Perspektive geben.

Bist Du dabei?

Zur Finanzierung dieses Vorhabens führe ich eine Crowdfunding-Kampagne vom 15. März bis zum 12. April auf wemakeit.com durch. Das ist Deine Gelegenheit mit Deiner Tasse Kaffee am Morgen nicht nur Dir etwas Gutes zu tun.

Zum Crowdfunding

Es ist kaum zu glauben, aber am 01. April sind wir bereits seit einem 1/2 Jahr mitten in der Pandemie mit unserem Laden in Köln am Start. Zeit also, euch allen pünktlich zu Ostern mal mit einem neuen Microlot zum Sonderpreis Danke zu sagen.

Neues Microlot zum Sonderpreis

Mit dem „Maracaturra Honey“ aus Nicaragua hüpft uns pünktlich zu Ostern ein neues Microlot ins Sortiment. Der Kaffe ist ideal als Festtagskaffee oder als Geschenk für Ostern geeignet. Wir rösten den Kaffee als lieblich harmonische Filter-Röstung, die durch Noten von Birne und Dattel, sowie feine blumige Aromen besticht.

Den Kaffee gibt es, solange der Vorrat reicht, zum Sonderpreis von 9,90 anstatt 11,90.

Maracaturra Honey im Shop

Interview mit Sensaterra

Vor einiger Zeit saß Benjamin mit Sensaterra zusammen und hatte einige Fragen beantwortet. Seine Antworten und das komplette Interview findet ihr hier. Sensaterra ist eine Plattform für hochwertigen Kaffee und Tee, die in Frankreich ansässig ist. Benson – Badass Coffee gibt es dort natürlich auch.

Und was sonst noch so passiert

Aktuell haben wir den Hell Yeah – Guatemala Espresso im Preis reduziert und geben damit einen Rabatt, den wir bekommen haben, an euch weiter.

Außerdem kommt in den nächsten Tagen mit dem Comicovel Filter aus Honduras ein neuer Filterkaffee ins Sortiment.

Bleibt gesund!

Benjamin

es ist soweit. Wir waren in den letzten Tagen und Wochen sehr fleißig und dürfen euch nun wissen lassen, dass es am 1. Oktober (Tag des Kaffees) und 2. Oktober ein Soft-Opening geben wird. An beiden Tagen geöffnet von 10:00 bis 17:00 Uhr.

Am 3. Oktober, Tag der Deutschen Einheit, bleibt der Laden zu.

• Benson – Coffee Store & Education
• Eichendorffstr. 49
• 50825 Köln

Die Woche drauf geht es dann los mit den regulären Öffnungszeiten:

• Donnerstag 10:00 bis 17:00 Uhr
• Freitag 10:00 bis 17:00 Uhr
• Samstag 10:30 bis 13:30 Uhr

Hand aufs Herz – Der allgemeinen Vorstellung von Kaffeetrinkern „Wie Kaffee schmecken soll“ kommt wohl Kaffee aus Brasilien, mit seinem nussigen und schokoladigen Geschmack, am allernächsten. Mit der Filterröstung Capricornio, einem tollen „Allrounder“ sollte wirklich jeder glücklich werden, egal ob Zubereitung im Vollautomaten als Caffe Creme/Crema, mit dem Handfilter, oder auch mit einer Siebträgermaschine. Wir bekommen diesen Rohkaffee, wie alle unsere Kaffees aus Brasilien, von unseren Partnern von Capricornio Coffee. Mehr Infos und eine Geschmacksbeschreibung gibt es hier.

Aktuell viel Bewegung im Sortiment

Wir wollen euch gerne einen kurzen Überblick geben, da sich aktuell sehr viel im Sortiment tut. Vor ein paar  Wochen haben wir bereits den Kivu Espresso (Congo) aus dem Sortiment genommen, ebenso wurde vor zwei Wochen die letzte Charge des X-Roast aus Guatemala geröstet und er ist inzwischen ebenfalls leider nicht mehr erhältlich!

Bei den Filterröstungen gibt es als Ersatz für den Kabngetuny Filter aus Kenia ab sofort den Neuzugang von Ol Ochoy, dieser ist die gleiche Varietät (Batian) und kommt aus der gleichen Region. Dieser Kaffee von der Ol Ochoy Farm kann für uns noch transparenter zurückverfolgt werden und wir konnten uns im Januar ein Bild vor Ort machen und waren sehr begeistert.

Wir dürfen hier außerdem auch schon verkünden, dass der Huila Hoop, eine Filterröstung aus Kolumbien sehr bald wieder erhältlich sei wird. Wir sind aktuell dabei der Röstung noch den letzten Schliff zu verpassen. Bis dahin empfehlen wir euch uneingeschränkt den Finca Tasty aus Peru von dem wir nochmal frischen Rohkaffee reinbekommen haben.

Immer noch Deutscher Röstmeister

Eigentlich hätten am letzten Wochenende die Deutschen Röstmeisterschaften der Specialty Coffee Association (SCA) in Emmerich bei Probat stattfinden sollen. Selbsterklärend ist auch diese Veranstaltung den Kontaktbeschränkungen durch COVID-19 zum Opfer gefallen. Dies hat den Nebeneffekt, dass ich nach wie vor amtierender Deutscher Röstmeister bin. Ehrlich gesagt hätte ich den Titel aber am liebsten an einen von mir geschulten Teilnehmer weitergegeben aber aufgeschoben ist bekanntlich nicht aufgehoben.

Überhaupt hätten wir alle natürlich den Wahnsinn der letzten Wochen gerne irgendwie umgangen, aber es bleibt erstmal weiterhin herausfordernd und wir „Spezialitätenkaffee-Röster“ sind nach wie vor auf Kunden angewiesen, die „bewußt und nachhaltig“ konsumieren und bereit sind für Qualität auch angemessene Preise zu bezahlen.

An dieser Stelle nochmal ein großes Dankeschön für den Support bisher.

Beste Grüße
Der Benson

ich habe mich im Laufe der Woche schon auf den Social Media Kanälen Facebook und Instagram gemeldet, nun hier auch noch ganz offiziell ein paar Worte von mir zur aktuellen Krisen-Lage.

Die aktuellen Maßnahmen der Bundesregierung gehen vermutlich an keiner Branche spurlos vorbei. Als ehemaliger Musiker, macht es mich besonders betroffen wie Musiker, Kreative und Kulturschaffende momentan komplett ausgebremst werden. Wie lange habe ich mich z. B. auf den Kinofilm „Die Känguru Chroniken“ von Marc-Uwe Kling gefreut…und jetzt ???

Als Kaffeeröster und Röst-Consultant erlebe ich außerdem gerade im direkten Umfeld was bei Cafés, Caterern und Röster-kollegen passiert und große Teile der Umsätze ohne Vorwarnung wegbrechen und vor allem keiner weiß wie lange das gehen soll.
Mir selbst wurden auch alle anstehenden Schulungstermine bis auf unbestimmte Zeit „verschoben“, und das, nachdem ich mich grad erst selbständig gemacht habe und ziemlich sicher durchs Raster der staatlichen Hilfen falle. 

Außerdem habe ich mir überlegt, Rohkaffee, der mir von Algrano und Ally Coffee im letzten Jahr zu Trainingszwecken für die World Coffee Roasting Championship 2019 in Taiwan bereitgestellt wurde als einen Omniroast zu rösten (also gut entwickelter Filterkaffee oder Medium Espressoröstung) und ihn kostenlos an die abzugeben, die ihn momentan gut gebrauchen können.

Das bedeutet, Ihr könnt AB SOFORT im Kommentarfeld eurer Online-Bestellung einfach vermerken, dass ihr mit eurer Bestellung gern 1x gratis 250g Päckchen von dem Kaffee hättet um es an jemand weiterzugeben, der es eurer Meinung nach gut gebrauchen könnte.

So gibt es im Rahmen einer Neugestaltung von BENSON schonmal ab sofort dieses frische Shirt vorab, bevor die Website und Kaffeetüten demnächst im neuen Design erstrahlen. Das Benson – Badass Coffee Shirt (siehe Foto), verkörpert im wahrsten Sinne des Wortes unser Verständnis von Spitzenkaffee und wir sind mit dem Ergebnis mehr als zufrieden.

Letztes Wochenende fanden übrigens in Emmerich bei Probat die Deutschen Röstmeisterschaften statt. Nachdem ich bereits 2016 den ersten Platz belegte und „Deutscher Röstmeister“ wurde, ist es immer noch kaum zu glauben dass ich erneut den 1. Platz belegte und amtierender Deutscher Röstmeister 2019 bin.

Daraus folgt für mich, dass ich bereits in 5! Wochen Deutschland bei der World Coffee Roasting Championship in Taipeh vom 15. bis 18. November 2019 vertreten darf. Beim Training für die Weltmeisterschaft werde ich eine ganze Reihe toller Kaffees rösten. Diese Teströstungen will ich nicht nur für mich behalten, sondern biete sie auch im Shop an, so dass Du sie ganz in Ruhe zu Hause genießen und mit Freund*innen und Familie teilen kannst.

Einige können sich vielleicht noch erinnern, der Startschuss für Benson Coffee war ein Kaffee-Abo im Rahmen der Vorbereitungen auf die World Coffee Roasting Championship in Guangzhou in China 2017. Wir kehren hier also zu unseren Wurzeln zurück.

Falls Du also gerade Lust auf frischen Kaffee oder ein Benson – Badass Coffee Shirt hast, hilfst du mir durch deine Bestellung dabei, die Kosten für meine Teilnahme an der Weltmeisterschaft zu tragen. Vielen Dank.

Den August werden wir hier sehr ruhig angehen und alles etwas runterfahren. So gibt es aktuell zum Beispiel keinen Werksverkauf mit Pop-Up Cafè in Köln Ehrenfeld. Damit wird es aber ab September wieder weitergehen, genaueres dazu werden wir euch an dieser Stelle rechtzeitig mitteilen.

Wir werden im August ebenfalls die Röst-produktion einschränken. Das bedeutet, diese Woche (KW 31) werden Bestellungen noch regulär bearbeitet. In der kommenden Woche 05. – 10.08. (KW 32) werden keine Bestellungen bearbeitet. Erst in der Woche darauf werden wir wieder Bestellungen bearbeiten. Außerdem werden im August keine Microlot-Kaffees im Web-Shop erhältlich sein.

Wir hoffen Ihr alle habt einen tollen Sommer mit Ferien oder Urlaub, und wir sehen uns frisch erholt im September wieder. Wir können jetzt schon sagen, dass es im Herbst hier ein paar sehr spannende Neuigkeiten geben wird.

ab heute bin ich in Berlin, unter Anderem auf der World Of Coffee, der vermutlich größten und für Spezialitätenkaffee auch relevantesten Messe. Parallel zu diversen Weltmeisterschaften in den Disziplinen Latte Art und Co. gibt es dort wahnsinnig viel zu entdecken.

Anlässlich der World Of Coffee wird es morgen, am 7. Juni in einem meiner absoluten Berliner Lieblingscafés, dem Chapter One in Kreuzberg, um 11 und um 14 Uhr eine öffentliche Verkostung geben. Dort gibt es auch die Möglichkeit Kaffees zu kaufen.

Bitte beachten!
Das bedeutet leider auch, dass es morgen in Köln KEIN Pop-Up Café und Werksverkauf gibt. Die nächsten Termine dafür sind 14.06, 21.06 und 28.06 immer von 10-14 Uhr im Motoki Wohnzimmer in Köln/Ehrenfeld.

Außerdem gibt es ab sofort einen neuen Espresso aus Guatemala, in den nächsten Tagen kommen noch ein neuer Filterkaffee und ein neues Microlot dazu.

Beste Grüße,
Der Benson

Morgen Abend (10.05) wird im WDR Fernsehen zur besten Sendezeit um 20:15 Uhr eine Doku über „Kaffee in NRW“ ausgestrahlt.
Neben den Kollegen Erna Tosberg (roestbar), Benedikt Heitmann (Neues Schwarz) und Chris Pfeiffer (Mehrwert Kaffee) wird auch meine Wenigkeit zu sehen sein. In Zeiten von Mediatheken ist das Kucken der Doku maximal entspannt, »Das schwarze Gold: Die Kaffeemacher aus NRW« findet ihr hier.

Benson Coffee zum Anfassen

Regelmäßig werde ich gefragt „wo kann man denn Benson Coffee kaufen?“ Darauf gab es bisher keine konkrete Antwort. Doch das soll sich nun ändern. Ich werde ab nächster Woche in einem Ladenlokal in Köln immer freitags von 10-14 Uhr die Tore öffnen und für euch Kaffee ausschenken und Bohnen verkaufen.  Bevorzugt übrigens in von euch eigens dafür mitgebrachte Gefässe – unverpackt. Kommt vorbei, ich freue mich auf euch im Motoki Wohnzimmer – Stammstr. 32 – 50823 Köln.

Neuer Espresso

Mit einem neuen indischen Espresso im Sortiment, kann ich euch endlich einen Kaffee aus Asien anbieten. Der Yellikodige Estate Espresso ist sehr säurearm, hat eine milde Süße, einen vollen Körper und ein herrlich samtiges Mundgefühl. Ab heute könnt ihr ihn direkt hier im Shop bestellen.

Morgen wird ein toller Tag, denn ich bin beim WDR hier in Köln, zu einer Kaffee-Verkostung eingeladen. Und zwar bei einer meiner Lieblingssendungen, “Alles in Butter” auf WDR5. Ich kann es noch gar nicht so richtig glauben. Wie passend, dass ich erst letzte Woche meinen SCA Sensory Foundation Test bestanden habe.

Über den Sendetermin werde ich euch auf dem Laufenden halten, sobald ich selbst Genaueres weiß.

Außerdem gibt es eine Änderung im Sortiment. Mit dem Black Tooth Grin hatte ich einen Arabica/Robusta Espressoblend, der bewiesen hat, dass sowas auch sehr lecker sein kann, wenn einfach die Qualität des Rohstoffs stimmt. Leider ist momentan an gewaschenen Robusta aus Indien nur sehr schwer ranzukommen und wenn dieser dann noch bio-zertifiziert sein soll, ist es quasi unmöglich. Darum habe ich mich entschieden den Black Tooth Grin bis auf Weiteres aus dem Sortiment zu nehmen.

An einem Espresso Neuzugang wird aber bereits hinter verschlossener Tür emsig gefeilt.

Und noch eine Vorab-Info: Ich werde ab 16.02 für eine Woche in El Salvador auf Kaffeetour sein. Lieferungen werden sich in der Woche auf jeden Fall verzögern. Wer da also dringend Kaffee braucht, bestellt am besten bis spätestens 14.02. (Valentinstag) damit der Kaffee noch rechtzeitig verschickt werden kann.