Beschreibung
Helle Röstung: Brombeere, Tropische Früchte, Jasmin
Light Roast: Blackberry, Tropical Fruit, Jasmine
Anbauregion: Ethiopia, Guji Region
Farm/Farmer: Hambela Washing Station, Kleinbauern
Anbauhöhe: 2075
Varietät: Heirloom
Aufbereitung: natural
Der „Hambela Natural“ ist nach dem Kebele – einer lokalen Verwaltungseinheit bzw. einem Dorf – benannt, in der der Kaffee geerntet wird. Die Kaffeebauern aus dem Kebele Alaka liefern ihre Kaffeekirschen zur Weiterverarbeitung an die Aufbereitungsstation von METAD in Hambela Alaka (Region Guji).
Unsere Partner bei METAD riefen 2013 ihr Programm für Vertragsbauern ins Leben. METAD ist ein Familienunternehmen, dessen Wurzeln seit Generationen im Kaffeeanbau liegen. Mit diesem Programm wollten sie in die umliegenden Kaffeeanbaugemeinden investieren und diese unterstützen; mittlerweile umfasst das Netzwerk mehr als 6.500 Mitglieder in den Regionen Hambela und Gedeb. Es gibt derzeit 14 Bauernvereinigungen – benannt nach dem jeweiligen Kebele.
Dieser Kaffee aus dem Kebele Alaka wächst in einer Höhenlage zwischen 1.900 und 2.250 Metern. Es handelt sich um einen „Natural“-Kaffee (trocken aufbereitet), der auf Hochbeeten getrocknet wird.
Ein Teil der Gewinne fließt in lokale Initiativen zurück, etwa in den Bau von Gesundheitsstationen, die Finanzierung der örtlichen Grundschule und die Errichtung von Brunnen zur Trinkwasserversorgung. Das Unternehmen setzt sich zudem für ökologische Nachhaltigkeit ein.
Wir rösten diesen tollen komplexen Kaffee als hellen Omni-roast und wir empfehlen Ihn zur Filterkaffee-Zubereitung genauso wie zur Espresso-Zubereitung.
