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Nächster Rösttermin 15.09

Service

Schulungen

Die nächsten Termine

14-16 September – noch 4 Teilnehmer frei

Seit Juli 2020 haben wir endlich eigene Räumlichkeiten in Köln und bieten hier Röstkurse an. Die Kurse richten sich an Röster, die bereits Erfahrung haben, aber ihr Wissen auffrischen und verbessern wollen, oder ihre Röstprofile optimieren wollen und einfach den nächsten Schritt nach vorne machen wollen. Auch sehr hilfreich ist der Kurs um ein Röster-Team auf den selben Stand zu bringen.

Anhand eines kompakten dreitägigen Schulungskonzeptes bringe ich Dir in einer Gruppe von max. 4-5  Teilnehmern praxisorientiert das Grundverständnis des Kaffeeröstens nahe. Welche Rolle spielt die Röstmaschine, die Rohkaffeeauswahl, dein Röstprofil usw. Wir denken uns Kaffee vom Ende her, als fertiges Produkt, und gehen dann Schritt für Schritt die einzelnen relevanten Phasen und Parameter durch. Wir verkosten regelmäßig unsere Ergebnisse und reflektieren gemeinsam unsere sensorische Wahrnehmung,

Wenn dich das anspricht und du dazu Fragen hast, kannst Du dich gerne einfach vie e-mail melden an hallo@benson.coffee
Oder Du kannst dich formlos bewerben und bekommst einen einseitigen Fragebogen zugeschickt, in dem wir sicherstellen wollen dass dieser Röstkurs dich  weder unter- noch überfordert.

Kosten für den Kurs –  1000,-  € netto

 

Coaching / Consulting

Da Kaffeeröster kein Lehrberuf ist muß jeder Röster selbst schauen woher er sich verlässliche Informationen besorgt. Es ist kein Geheimnis, das Attribute wie “von Hand geröstet” oder die oft zitierte “Langzeit-Trommelröstung” keine Garantie für tatsächlichen Kaffeegenuss sind.

Wenn Du also eine eigene Rösterei planst und Dein Kaffee von Anfang an schmecken soll, oder Dubereits eine Rösterei hast, aber mit der Qualität der Kaffees unzufrieden bist, dann stehe ich dir gerne mit meiner langjährigen Erfahrung bei allen relevanten Fragen zur Seite.

In den letzten Jahren habe ich regelmäßig mit Maschinen dieser Hersteller gearbeitet: Probat, Diedrich, Giesen, Coffeetool, Ikawa, HB, sowie der Röstsoftware von Cropster und Artisan.

Bei Fragen oder Interesse an einer Zusammenarbeit, gerne einfach eine formlose Anfrage per E-Mail an hallo@benson.coffee

 

Events

Du willst gerne leckeren Benson Coffee auf Deinem Event? Wir kommen gerne zu Deiner Hochzeit, Tagung oder Deinem Festival und bringen je nach Bedarf das nötige Equipment mit. Bitte schicke uns einfach eine formlose Anfrage per E-Mail.

(photocredit: World Coffee Events 2019)