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Wir rösten jede Woche frisch für euch.

Bonhoeffer Blend – Espresso

8,50 28,90  *

inkl. MwSt., zzgl. Versand

Grundpreis

34,00 28,90  / 1000 g

70% Arabica / 30% Canephora

Artikelnummer: n. v. Kategorie:

Beschreibung

Neben unserem Benson Blend der Bestseller und absolute Allrounder.

Für diesen Espresso röste ich den Brazil Arabica und den India Robusta zusammen bis zu einem mittel-dunklen Röstgrad. Heraus kommt ein sehr säurearmer und vollmundiger Espresso mit Noten von dunkler Schokolade und Nuss.

Ideal für Siebträger, Herdkännchen und Vollautomaten.
Kann mit grober Mahlung auch gut gefiltert werden.

Da ich regelmäßig danach gefragt werde habe ich mich in den letzten Wochen viel damit beschäftigt und heraus kam diese Mischung aus 70% Brazil „pulped natural“ Arabica und 30% eines gewaschen aufbereiteten Robusta aus Indien. Wie bei jedem Kaffee war mein Augenmerk auf den Geschmack gerichtet, doch diesmal ging es zusätzlich darum auch mit leichten Rezepturschwankungen (Einwaage, Wasserqualität, Wassertemperatur, Bezugszeit usw.) einen stabilen, leckeren Espresso in die Tasse zu bekommen.

Robustamischungen als Espresso sind normalerweise recht einfach zu handhaben und das macht sie zu recht auch so attraktiv. Ich fand es also besonders spannend dies zu kombinieren und einen leicht handhabbaren Espresso der nicht nur nach „alter Bahnbohle“ schmeckt zu kreieren und denke dass mir dies sehr gut gelungen ist.

Inzwischen ist derBonhoeffer Blend aus unserem Sortiment nicht mehr wegzudenken und er hat viele Fans gefunden.

Zusätzliche Informationen

Gewicht n. v.
Packungsgewicht

500g, 1000g, 250g

Mahlgrad

Ganze Bohne, Herdkännchen