Beschreibung
NEUE ERNTE
Mittlere Röstung: Vollmundig, Leicht Zitrisch, Harmonisch, Jasmin, Papaya
Medium Roast: Full Body, Light Citric, Balanced, Jasmine, Papaya
Anbauregion: Peru, Oxapampa, Distrikt Villa Rica
Farm/Farmer: Frauenkooperative (Cooperativa Ecológica de Mujeres Cafetaleras Villa Rica)
Anbauhöhe: 1400-2000
Varietät: Typica, Caturra, Bourbon
Aufbereitung: Washed Anaerob Fermentation
Dieser Kaffee stammt von der CEMCAVIR Frauenkooperative (Cooperativa Ecológica de Mujeres Cafetaleras Villa Rica)
aus Oxapampa in Peru. Genauer gesagt aus dem Distrikt Villa Rica. Die atemberaubende Landschaft des Oxapampa Asháninca Yánesha Biosphärenreservat, bietet optimale Bedingungen für den Anbau von Kaffee. Gepaart mit der Leidenschaft für Kaffee entstehen hier erstklassige und exquisite Kaffees. Zu Recht ist man hier auch stolz, Teil einer nachhaltigen Entwicklung in der Region zu sein. Mit einer Anbaufläche von 90.000 Hektar und einer sehr guten Höhenlage ist dieses Gebiet reich an kultureller Vielfalt und natürlicher Schönheit.
Wir haben uns für ein „Anaerob“ verarbeitetes Lot entschieden. Diesen Kaffee rösten wir als mittlere, harmonische Filterröstung, in der die natürlichen zitrischen Anklänge zu schmecken sind und dem Kaffee eine tolle Frische verleihen. Dazu kommen Aromen von Jasmin und Papaya. Der Kaffee ist erstaunlich vollmundig und ideal als Filterkaffee für alle Zubereitungsarten.
