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Nächster Rösttermin 01.12

Finca El Placer – Filter Microlot / Colombia

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Artikelnummer: n.a. Kategorie:

Beschreibung

Mittlere Röstung: Leichter Körper, Viel Süße, Geröstete Mandel, Getrocknetes Obst

Medium Roast: Light Body, Very Sweet, Roasted Almond, Dried Fruit

Neues Microlot !.

Diesmal haben wir uns für etwas neues entschieden. Erstens ein Microlot aus Kolumbien, genauer gesagt der Stadt Calarcá in der Region Quindio. Die Varietät ist Caturra und wird auf der kleinen 8 Hektar Farm „El Placer“ auf einer Höhe con 1590-1740 m von Farmer Sebastián Ramírez  angebaut.

Was diesen Kaffee so besonders macht?

Der Kaffee wurde nach dem Ernten einer speziellen Methode unterzogen und wurde für die ersten 24 h in der Kirsch fermentiert und danach für 48h unter Ausschluss von Sauerstoff weiterbearbeitet und danach entpulpt (trennen von Kaffeekirsche und Kern/Bohne) und dann weiter ohne maschinelle Hilfe getrocknet und ist quasi eine Kombination aus „Aerobic“ und „Anaerobic“ Aufbereitung.

(Diesen Kaffee bitte bitte unbedingt erstmal ohne Milch oder Zucker probieren! Aber das macht ihr ja eh nicht)

Wie zuletzt auch haben wir von diesem Microlot NUR 30 Kg….daher ja auch der Name 🙂

 

Zusätzliche Information

Packungsgewicht

250g