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Wir rösten jede Woche frisch für euch.

Indigo Mountain – Espresso / Myanmar

9,50 31,90  *

inkl. MwSt., zzgl. Versand

Grundpreis

38,00 31,90  / 1000 g

Artikelnummer: n. v. Kategorie:

Beschreibung

UNSER KAFFEE AUS MYANMAR – Jetzt auch als Espresso

Mittlere Röstung: Viel Süße, Roter Apfel, Birne, Ahornsirup

Medium Roast: Very Sweet, Red Apple, Pear, Maple Syrup

Als wir uns im Herbst 2022 mit diesem Kaffee als Filterröstung in asiatische Gefilde begeben haben, waren wir mehr als begeistert. Wie schön, das wir inzwischen viele von euch mit dieser Begeisterung anstecken konnten. 

Der Kaffee kommt super transparent über This Side Up zu uns, die im politisch leider aktuell sehr instabilen Myanmar mit „Indigo Mountain“ zusammenarbeiten. „Indigo Mountain” separiert vor Ort die meistens sehr kleinen Lots der verschiedenen Dörfer, die zum Teil von nur vier oder fünf Bauern produziert werden. 

Um hier nicht ständig den Namen der Kaffees ändern zu müssen, haben wir uns entschieden die Filter und die Espresso-röstung ab sofort unter dem Namen „Indigo Mountain“ anzubieten. Für diese Röstungen benutzen wir dann wechselnde natural Lots von „Indigo Mountain“ die alle unter klimatisch recht identischen Bedingungen von Bauern im Hopong State angebaut wurden.  

Die reifen Kaffeekirschen werden von Mitgliedern der Hopong Community in den frühen Morgenstunden von Hand gepflückt und kommen danach auf sogenannte „raised beds“. Für ein rundes und homogenes Geschmackserlebnis  liegt die Priorität auf einer langsamen Trocknung zwischen 13 und 17 Tagen.

Zusätzliche Informationen

Gewicht n. v.
Packungsgewicht

250g, 500g, 1000g

Mahlgrad

Ganze Bohne, Herdkännchen