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Wir rösten immer montags.

Liquidambar Honey – Filter Microlot / Honduras Bio

9,90 35,90  *

inkl. MwSt., zzgl. Versand

Grundpreis

39,60 35,90  / 1000 g

Artikelnummer: n. v. Kategorien: , , ,

Beschreibung

Mittlere Röstung: Mittlerer Körper, Viel Süße, Samtig, Gelbes Steinobst

Medium Roast: Medium Body,  Super Sweet, Smooth, Yellow Stonefruit

Dieser Kaffee kommt aus dem Hochland Marcala in Honduras. Die Varietäten, die auf Finca Liquidambar angebaut werden, sind Bourbon, Catuai, Pacas, Caturra, Pache und Tipyca. Die klimatischen Bedingungen, die Niederschläge, die Temperatur und die Intensität der Sonne sind für den Kaffeeanbau bestens geeignet. Der Kaffee wird in einem Zeitraum von 12 bis 18 Tagen unter ständiger Bewegung auf „african drying beds“ ausgebreitet und getrocknet. Während dieser Zeit werden dem Kaffee Muster entzogen und verkostet. Die Verkostung wird in verschiedenen Momenten des Aufbereitungsprozesses und auf sehr unterschiedliche Weise durchgeführt. Das Ziel ist es, die Qualität und den Geschmack ständig zu kontrollieren.

Die Kaffee-Varietäten Catuai und Bourbon zusammen mit der „Yellow Honey“ Aufbereitung und der idealen Röstung ergeben dieses tolle Geschmackserlebnis.

Der Liquidambar ist übrigens eine sehr häufige Baumart in Honduras. Diese Bäume dienen u.a. als Schattenbäume für die Kaffeepflanzen.

 

 

 

 

Zusätzliche Informationen

Gewicht n. v.
Packungsgewicht

250g, 500g, 1000g

Mahlgrad

Ganze Bohne, Handfilter, Stempelkanne