Beschreibung
Omni-roast
Helle Röstung: Viel Süße, Himbeere Leicht Zitrisch, Samtig
Light Roast: Very Sweet, Raspberry, Light Citric, Velvety
Anbauregion: Uganda, Zombo Region, Ndhew
Farm/Farmer: Ndhew Microstation, Kleinbauern
Anbauhöhe: 1445
Varietät: Arabica – SL14
Aufbereitung: natural
Dieser fantastische Kaffee kommt aus dem Westen Ugandas. Die Mikrostation Ndhew wurde 2019 mit dem Ziel errichtet, die Kaffeebauern der Gemeinde zu vernetzen. Diese Vernetzung sollte ihnen bei der Qualitätskontrolle und der Deckung des Bedarfs zugutekommen. Sie sollte das gemeinsame Lernen und den Kapazitätsaufbau in der Gemeinde fördern. In den letzten Jahren sahen sich die 116 Farmer mit verschiedenen Herausforderungen konfrontiert, darunter Sicherheitsbedrohungen aufgrund fehlender Zäune, ganzjährige Finanzierungsprobleme und Qualitätsprobleme infolge des Klimawandels. Ihre Motivation, zusammenzuhalten, kommt jedoch aus ihren positiven Erfahrungen.
Wir rösten diesen Kaffee als Omni-roast und wir empfehlen Ihn zur Filterkaffee-zubereitung genauso wie zur Espresso-zubereitung.