Beschreibung
Helle Röstung: Stachelbeere, Leicht Zitrisch, Traube
Light Roast: Gooseberry, Light Citric, Dark Grape
Anbauregion: Tanzania, Ngorongoro Conservation Area
Farm/Farmer: Edelweiss Estate
Anbauhöhe: 1.650 – 1.820
Varietät: Kent
Aufbereitung: Washed
Pünktlich zum Sommer releasen wir diesen »gewaschen« aufbereiteten Kaffee, der sich ideal für Coldbrew eignet. Ebenfalls von Edelweiss Estate, wie der »Natural Arusha« auch, allerdings mit anderem, sehr klaren und feinen Tassenprofil.
Obwohl Tansania nicht so bekannt ist wie seine kaffee-produzierenden Nachbarn, ist es tatsächlich der viertgrößte Kaffeeproduzent in Afrika, hinter Äthiopien, Uganda und der Elfenbeinküste. Tatsächlich ist Kaffee seit dem 19. Jahrhundert eines der wichtigsten Exportgüter des Landes. Kaffee wird hauptsächlich im Norden an den Hängen des malerischen Kilimandscharo und im Süden angebaut, wo Anbaugebiete wie Mbeya, Mbinga und Mbozi beheimatet sind.
Dieser Kaffee stammt von Edelweiss Estate, das am Rande des Ngorongoro-Schutzgebiets liegt und von einheimischen Wäldern umgeben ist. Die Farm, die sich zwischen 1.650 und 1.820 Metern über dem Meeresspiegel erstreckt, wurde 1969 von Herrn BN Vohora gekauft.
Da die Farm in einer sehr abgelegenen Region im Norden Tansanias liegt, legt die Familie Vohora viel Wert darauf mit den umliegenden Communities zusammenzuarbeiten. So werden verschiedene Nachhaltigkeitsprojekte durchgeführt, um die lokale Gemeinschaft zu unterstützen und die natürlichen Umweltressourcen zu schützen.
Sie bieten Lehrstellen an, unterstützen örtliche Schulen und gründeten bereits Kindergärten für die Kinder ihrer Mitarbeiter. Darüber hinaus grenzt die Farm an die »Ngorongoro Conservation Area«. Infolgedessen durchqueren Elefanten und Büffel regelmäßig die Kaffeeplantage und stellen die Farm und ihre empfindlichen Kaffeebäume vor große Herausforderungen.
