Beschreibung
10 Jahre Kaffeerösten müssen gefeiert werden.
10 Jahre Kaffeerösten müssen natürlich mit einem besonderen Kaffee gefeiert werden.
Angelehnt an „den alten Zeiten“ haben wir versucht den Spirit der Kaffeeszene von vor 10 Jahren einzufangen.
Stark Italienisch geprägt vom Vokabular, der Ästhetik und der Röstung.
Dunkle Röstung mit 25% natural Bio-Robusta aus Uganda und 75% gewaschen aufbereiteter Arabica aus Mexico Dieser Bio-Kaffee aus dem südlichen Bundesstaat Chiapas kommt von der „UCOAAC“. Das steht für „Unión de Cafetaleros Orgánicos de Angel Albino Corzo“. Alles klar oder? Gegründet wurde diese Kleinbauern-Organisation bereits 1991. Die Mitglieder sind Bäuerinnen und Bauern, die im Durchschnitt auf ca vier Hektar Land überwiegend Bio-Kaffee anbauen. Die Produzentinnen und Produzenten leben verteilt auf mehr als 33 Dorfgemeinschaften in der Gemeinde Angel Albino Corzo.
Trotz Dunkler Röstung immer noch toll vielseitig und mit relativ wenig Röstaromen.