Beschreibung
Helle Röstung: Harmonisch, Süss, Erdbeere, Aprikose
Light Roast: Balanced, Sweet, Strawberry, Apricot
Dieser als „natural“ aufbereitete Kaffee wächst in der Guji Region nahe der Stadt Deri Kidame in Äthiopien auf einer Höhe von 1900-2250m und wird von Kleinbauern aus der umliegenden Region produziert. Die Aufbereitung auf der Deri Kocha Washington Station heißt in diesem Fall, das die Kaffeekirschen auf Trockenbetten an der Sonne getrocknet werden und eine komplexe Süße entwickeln.
Der Kaffee wird als Espresso empfohlen. Wir machen aktuell zum Beispiel mit dieser Bohne unseren Flat White im Laden. Er ist aber für jeden ambitionierten Kaffeeliebhaber auch als Filter zu empfehlen und kommt so sogar mit nochmal komplexeren Aromen in die Tasse.