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Wir rösten immer montags.

Santa Catarina – Premium Microlot / Brazil

12,50  *

inkl. MwSt., zzgl. Versand

Grundpreis

50,00  / 1000 g

Artikelnummer: n. v. Kategorien: , , ,

Beschreibung

NEUE ERNTE – endlich eingetroffen

  • Premium Microlot
  • HELLE RÖSTUNG: Komplex, Schwarztee, getrocknete Pflaume, Maracuja
  • LIGHT ROAST: Complex, Black Tea, Dried Plum, Passion Fruit

Dieser  außergewöhnliche Kaffee von der Sitio SANTA CATARINA hat uns durch seine sehr aufwändige Aufbereitung, und sein für Brasilien ungewöhnliches Geschmacksprofil einfach umgehauen.
Von dieser Rarität gibt es insgesamt nur 5! Sack und wir haben 2 davon gekauft.

Die Produzent*innen-Gruppe Carmo Coffees aus Minas Gerais ist vor allem für ihre fortschrittlichen Aufbereitungsmethoden bekannt. In diesem Jahr hat Alexandre da Silva, der Besitzer der Sitio Santa Catarina, die Thematik „Fermentation von Kaffee“ weitergedacht und die Varietät Icatu „natural“ 72 Stunden anaerob fermentiert.

Heraus kam dieser unglaublich facettenreiche Kaffee mit deutlichen Aromen von Pflaume, getrockneter Ananas und Maracuja, sowie Noten von Schwarztee  und Ahornsirup, der sehr ausgewogen schmeckt.

Zusätzliche Informationen

Gewicht n. v.
Packungsgewicht

250g

Mahlgrad

Ganze Bohne